Tutmaç Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanınca bir su bardağı oluyor)
- 1 çay bardağı erişte
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 buçuk su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı tereyağı (yada istediğiniz yağ)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pulbiber(isteğe bağlı)
- Kâfi ölçüde su
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Yeşil mercimeğin üzerine su alıp ezilmeden haşlayalım .
- Bir tencereye 5 su bardağı kadar su koyalım.
- Kaynamaya başlayınca erişteyi atalım.
- Birkaç dk daha sonra yeşil mercimeği nohutu ekleyelim.
- Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olacak biçimde çırpalım.
- Çorbanın suyundan yoğurda biraz ekleyerek karıştırıp yavaş yavaş çorba tenceresine ekleyip karıştıralım.
- Gerekirse sıcak su eği yapıp kıvamını ayarlayalım.
- Bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım,tuzunu atalım.
- Bir küçük tavada yağı kızdırıp nane ve pul biberi ekleyelim .
- İster çorba tenceresine ister serviste üzerlerine yağ gezdirerek sıcak olarak servis yapalım.
- İsteğe bağlı sarımsakta ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.