Un Çorbası (Püşürük Aşı) Dünyanın En Ekonomik Çorbası Olabilir Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Gaziantep yöresine ilişkin hem lezzetli tıpkı vakitte epey ekonomik bir çorba. Üretimi da sıkıntı değil.
- 1 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı karışık salça
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- Sıvı yağ
- Tuz
- Kaynamış su
Not EkleTanımı Yazdır
Gaziantep yöresine ilişkin hem lezzetli tıpkı vakitte epey ekonomik bir çorba. Üretimi da sıkıntı değil.
- Unu bir tepsinin tabanına yayın. Bir elinizin parmaklarıyla unu karıştırırken başka elinizle su serpin.
- bu türlü unun topaklaşmasını sağlayın.
- Tüm un topak topak olunca tepsiyi serin bir yere alıp bir kaç saat kurumasını bekleyin.
- Bir tencereye 2 litre kadar sıcak su koyun içerisine salçayı ekleyin. ( konut salçası değilse az yağda kokusu çıkana kadar kavurup üstüne su ekleyebilirsiniz. )
- Su kaynayınca hazırladığınız unu yavaş yavaş serperek içerisine atın. Un topakları yumuşayıp çorba kıvamı alana kadar pişirin.
- Kuru soğanı küp küp doğrayıp başka bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanları da çorbaya ekleyip bir taşım kaynatın. Çorbamız hazır afiyet olsun.