Yalancı Kelle Paça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- ️1 kg dana kuyruğu
- ️1 adet yumurta
- ️3 çay kaşığı un
- ️Yarım fincan sirke
- ️1 diş sarımsak
- ️1 adet limon
- ️Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle dana kuyruğunu düdüklü tenceremize koyalım ve düdüklü tenceremizin sonundan az aşağısına kadar şu koyalım ve ortalama 1. 5 saat haşlayalım.
- Haşlandıktan daha sonra suyunu süzelim ve içerisindeki etleri tiftikleyelim suyunun içerisine koyalım.
- daha sonra suyunun içerisine sarımsağımızı rendeleyelim.
- Gerisinden sirkemizi de dökelim ocakta kaynasın.
- O kaynarken başka bir kaba yumurtanın sarısını, limonun tamamını ve unu ekleyelim ve güzelce çırpalım.
- Çırpma süreci bittikten daha sonra kaynayan çorbamızın içerisine dökelim ( birden dönerseniz kesilir.
- Kesilmemesi için çorbanın sıcak suyundan kabımızın içerisine alıp ılıtalım ve yavaş yavaş karıştırarak dökelim)
- Son olarak da tuzunu ekleyip az daha kaynatalım.