Yarpuzlu Terbiyeli Bulgur Çorbası

[SULTAN]

Yarpuzlu Terbiyeli Bulgur Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 çay bardağı bulgur(tercihen iri bulgur)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 demet yarpuz
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 küçük uzunluk soğan
• Nohut (isteğe bağlı )
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Nane

Yarpuzlu Terbiyeli Bulgur Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel bulgur ile nohutu haşlıyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı tavuk suyunu ek edip birkaç dakika daha haşlamaya bırakıyoruz.
3. Farklı bir kapta yoğurdu, yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı un ile uygunca karıştırıyoruz akışkan olacak biçimde.
4. Karışımı haşladığımız bulgur ve nohutun üzerine ek ediyoruz.
5. Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz yoğurdumuz kesilmesin diye kaynadıktan daha sonra yıkayıp doğradığımız yarpuzu ve tuzunu ek edip ocağın altını en kısık duruma getiriyoruz.
6. Başka bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve küçük doğradığımız küçük uzunluk soğanı karamelize olana kadar kavuruyoruz.
7. Soğanların rengi döndükten daha sonra kuru naneyi de ek edip çorbanın üzerine döküyoruz.
8. 10 dakika dinlendirdikten daha sonra çorbamızı servis edebiliriz.
9. İsteğe bağlı olarak sıcak yahut soğuk içilebilir.

Yöresel çorbamızı denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun.

Yarpuzlu Terbiyeli Bulgur Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı