Yayla Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3-4 diş sarımsak
- Su
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel tenceremize pirinci yıkayıp koyalım .
- Üzerine 5 su bardağı su koyalım ve ocağı açıp pirinçler yumuşayana kadar pişirelim .
- Terbiyesi için derin bir kapta yoğurt, yumurta ,unu uygunca çırpalım ve yavaş yavaş 3 su bardağı sıcak su ekleyerek karıştıralım. Kesilmemesi için yavaş ekleyip karıştıralım.
- çabucak sonrasında terbiyesini tenceremize yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
- Çorbamız kaynayana kadar yavaş yavaş karıştırıp, kaynamaya başlayınca tuzunu atalım.
- Ezilen sarımsakları ve bir adette tavuk bulyon rendeleyelim 2-3 dk daha kaynatalım.
- Kaynayan çorbamızın altını kapatıp sosumuzu hazırlayalım. Sos için tavaya sıvı yağ ve tereyağını eritip nanesini kokusu çıkıncaya kadar yakıp çorbamıza ekleyelim. Afiyet olsun. ????.