Yöresel Mahluta Çorbası

[SULTAN]

Yöresel Mahluta Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 bardak et suyu ( 2+2 =4 olarak içme suyu ile yapabilir)
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• Zeytinyağı
• Tuz

Üzeri İçin;

• 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• Kırmızı biber
• Koruk sosu ya da limon suyu

Yöresel Mahluta Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kırmızı mercimek düzgünce yıkanır.
2. Tencereye soğan doğranır yavaşça sotelenir, üzerine kimyon, karabiber ve zerdeçal ek edip baharatların kokusu yavaşça çıkana kadar kavrulur.
3. Kırmızı mercimek ilave edilir tekrar birkaç dakika kavrulur.
4. Suyu ve tuzu ek edilip mercimek düzgünce pişirilir.
5. Birinci sıcağı çıkınca pürüzsüz olması için blenderdan geçirip servis kasesine alınca üzerine erimiş tereyağlı ve kırmızı biberle yapılan sosu gezdirilir.
6. Dileğe bakılırsa limon ya da koruk suyu tercih edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Not : Pişirme esnasında düdüklü tencere kullanmak vakitten kazandırıyor.

Yöresel Mahluta Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı