Yoğurtlu Köfteli (Nefis Bir Çorba)

[SULTAN]

Yoğurtlu Köfteli (Nefis Bir Çorba) Tanımı İçin Materyaller

• 1 çay bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6-7 bardak su

Köfte materyalleri

• 250 gr kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı karabiber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı nane

Terbiyesi için gereçler

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon suyu

Yoğurtlu Köfteli (Nefis Bir Çorba) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağımızı ve şehriyeyi koyup güzelce renk alana kadar kavuralım daha sonra üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
2. Bizde bu sırada köftelerimizi hazırlayalım.
3. Kıyma ,tuz, karabiber ve rendenin ince tarafında rendelenmiş soğanı ekleyip güzelce yoğuralım ve bir tepsi yada büyük bir tabağa 1 kaşık unu koyup nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp unun üzerine bırakalım hepsi bitince kenara alalım.
4. Şimdide terbiyesini hazırlayalım bütün terbiye gereçlerini bir kaseye alalım güzelce çırpalım.
5. daha sonra kaynayan çorbamızın suyundan alıp ılık hale getirelim terbiyemizi ılınınca çorbamıza ekleyelim ve çabucak yeterlice karıştıralım topaklanma olmasın.
6. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alıp hazırlamış olduğumuz köfteleri alıp sallayarak yavaşça kızartalım.
7. daha sonra naneyi ekleyip bir kaç salladıktan daha sonra çorbamıza ek edelim.
8. 1 silme yemek kaşığı tuzunu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıp ocaktan alalım.
9. 10-15 dakika dinlendikten daha sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Köfteli (Nefis Bir Çorba) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı