Yoğurtlu Şehriyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım çay bardağından biraz fazla şehriye
- 3 tane tavuk pirzola
- Bir kilo yoğurt
- Bir tane yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Şehriyeyi kavurmak için bir kaşık tereyağı
- 3 diş sarımsak
- Bir tatlı kaşığı tereyağı
- Zeytinyağı
- Toz acı biber
- Toz tatlı biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel tavukları haşlıyoruz, tavukları küçük kesimlere ayırıyoruz.
- çabucak sonrasında tencerede tereyağını eritip, şehriyeyi kavuruyoruz.
- Kavrulan şehriyeler hem çorba ortasında hoş duruyor birebir vakitte pişerken kırılmıyor.
- Kavrulan şehriyelere tavuk suyunun yarısını döküyoruz.
- Başka taraftan un, sarımsak, yumurta, yoğurdu çırpıyoruz tavuk suyuyla ayran kıvamına getiriyoruz.
- Karışımı şehriyelerin üzerine döküyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Sosu için; küçük bir tavada yağları eritip toz biberleri ekliyoruz karıştırıyoruz çorba üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun
