Yoğurtlu Tarhana Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
- 2 litre kadar su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurdu, buğdayı ve nohutu tencereye alıp karıştırıyoruz. Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurtlu karışımı suda uygunca açıyoruz.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte pişiriyoruz. Belkide en değerli nokta başından hiç ayrılmadan kaynayana kadar daima karıştırıyoruz, yoksa kesilir.
- Tuzunu denetim ederek atıyoruz.
- Sos için tavaya sıvı yağı alıp salçaları ekleyip kavuruyoruz.
- daha sonra nane ve pulbiberi atıp karıştırıp bir iki kaşık kadar su ekleyip altını kapatıyoruz.
- Kaynamakta olan çorbaya katıp beş dakika kadar daha pişirip altını kapatıyoruz. Enfes çorbamız hazır. Afiyet olsun.