Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet yeşil kabak
- 1 adet orta uzunluk patates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Yeteri kadar tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Sebzelerin hepsini küçük küçük doğruyoruz.
- Yağı tencereye alıp evvel soğanı kavuruyoruz.
- Akabinde patates, kabak, biber ve sarımsağı ekleyip 5 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
- Kavrulan sebzelere suyunu ek ediyoruz ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan daha sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
- Yumuşayan zerzevatları ocağı kapatıp blendırdan geçiriyoruz ve tekrar kısık ateşe koyuyoruz içine mısraları ek ediyoruz.
- Öteki tarafta tereyağını eritiyoruz ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
- Üzerine sütü ekleyip topaklanmaması için çabucak karıştırıyoruz.
- Karışımı çorbaya yavaş yavaş ek ediyoruz ve karıştırıp 5 dk kaynamaya bırakıyoruz.
- Çorbamız servise hazırdır dilerseniz üzerine dereotu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.