Zeynep Sultan Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı mercimek
- 1 küçük kuru soğan
- 1 küçük patates
- 2 dış sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates+ biber salçası
- 1 çay bardağı et/ kemik suyu
- Tuz
- 1 litre su
- 1 er tatlı kaşığı pirinç, tel şehriye, bulgur.
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 er çay kaşığı kimyon, pul biber, karabiber, reyhan (Şart değil ancak hayli yakışıyor)
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimek, soğan, sarımsak ve patates sıvı yağ ile sotelenir. Üzerine salça eklenerek karıştırılır su, tuz ve kemik suyu eklenir.
- Mercimek ve sebzeler erimeye başlayana kadar pişirilir ve çorba süzgeçten geçirilir (Blenderden geçirebilirsiniz)
- Tereyağ eritir, bulgur, pirinç ve şehriye 2-3 dk kavurulur.
- Baharatlar eklenir ve yağ ile baharat yanmadan süratlice süzülmüş çorba eklenir.
- Tahıllar pişene kadar sık sık karıştırarak çorba pişirilir. Afiyet olsun ????
.
