Meşhur Sivas Peskütan Çorbası (Harika Lezzet) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
İçinizi ısıtacak lezzetli bir çorba tanımı geldi????
Yarmalarımızı süzgeçle sudan geçirerek tanımımızı yapmaya başlayalım????.
- 1,5 su bardağı peskütan
- 1 su bardağı 4/3ü kadar yeşil mercimek
- 1,5 su bardağı yarma
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı nane
Not EkleTanımı Yazdır
İçinizi ısıtacak lezzetli bir çorba tanımı geldi????
- Yıkanmış yarmalarımıza 2 lt su ekleyip yarmalar açılana kadar yaklaşık 15-20 dk orta ateşte pişiriyoruz.
- O sırada başka kapta yeşil mercimekleri üzerini geçecek kadar suyla yavaşça açılana kadar tıpkı müddette pişiriyoruz.
- Yeşil mercimeklerimiz yavaşça açılınca süzüp yarmaların üzerine ekliyoruz.
- Peskütan ile unu tel çırpıcıyla karıştırıp 3 su bardağı suyla açıyoruz.
- Üzerine çorbamızın suyundan 1-2 kepçe alıp karıştırarak çorbamıza ekleyip tuzunu ek ediyoruz.
- 5 dk orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
- Tereyağıyla nanemizi kavurup sıvı yağ ile açıp çorbamızı tamamlıyoruz. Afiyet olsun????????????